搭建食品追溯平台势在必行

2018-10-23 16:49:50 上海潜利

最近的一个新闻上海中芯学校食堂蔬菜霉变高频率出现在人民的视线中,食品安全问题已经成为很多人担心的问题了,尤其是学校食堂。在国家的一些政策下,不少外包企业都有做食品追溯平台,但是还是有不少企业认知度不高。国家食品安全法中的规定说明了搭建食品追溯平台势在必行。

下面我们来看下国家关于食品方面的一些政策。

食品安全追溯平台

中华人民共和国食品安全法中第第五十一条

品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。

中华人民共和国食品安全法中第第五十二条

食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。

中华人民共和国食品安全法中第第五十三条

食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。

从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。

中华人民共和国食品安全法中第第五十五条

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。

搭建食品追溯平台是一种负责

食品企业搭建追溯平台是对消费者对政策对自己的一种负责,食品加工过程透明化其实很有必要,当消费者了解过程后才能更放心的使用。